【简介】 郑巍，女，1973年10月出生，中共党员，江西旅游商贸职业学院专职教师，副教授、高级“双师型”教师、高级技师（餐厅服务），全国职业院校技能大赛（餐厅服务赛项）专家、国家职业技能鉴定命题专家。曾获2008年全国供销合作社系统优秀教师，2009年江西省教学成果一等奖、二等奖，获微课教学比赛、信息化教学大赛二等奖，主讲课程获评精品资源共享课程。7次被评为江西省职业院校技能大赛优秀指导教师。入选江西省“新时代学生心中的好老师”，江西省旅游教育名师。多次受聘为国家级和省级竞赛裁判，服务社会。

她自1993年从教，担任酒店管理专业核心课程的一线教学工作，是一名在职在岗教师。

一、爱岗敬业，立德树人

她热爱党的教育事业，坚守教育一线，从教28年，兢兢业业，无私奉献，为教育事业奉献了自己的青春。从教期间，克服家庭、学历晋升等多重困难，长年保持16节/周的教学工作量，并且高质量完成教学任务。

身为一名拥有17年党龄的高校党员教师，拥护中国共产党的领导，贯彻党的教育方针。作为高校教师，最重要的使命是守护良知、捍卫正义、追寻智慧，是培养创新人才。教师的职业是平凡的，但又是伟大而神圣的。她能够做到政治正确，立德树人，做学生成长的表率，连续四年被评为江西旅游商贸职业学院“优秀党员”。

能够充分利用课堂教学这一阵地，从教学实际出发,立德树人，创设教学情境,设定学习目标,帮助学生培育、践行社会主义核心价值观。针对“零零后”学生缺乏专业认同、没有服务意识的问题，教导学生从小事做起，例如遵时守信、礼貌待人、热情迎客等，“不管你以后是否从事酒店服务工作，但是学好了可以帮助你成为受人欢迎的‘绅士’和‘淑女’”，课堂上这样朴素的教学语言能够减少学生的抵触情绪，让他们自然地接受老师传递的信息和理念，从而养成良好的行为习惯，树立正确的价值观，很多经常逃课的孩子说“郑老师，你的课我全勤......”

二、教书育人，为人师表   

作为高校教师，她能够模范遵守《新时代高校教师职业行为十项准则》，秉持为人师表的思想，有强烈的事业心和责任感。夯实专业教学能力，不断提升专业水平。于2008年获得产业经济硕士学位；2009年获得酒店管理师国家职业技能鉴定考评员资格；2010年获得职业鉴定命题专家（国家级）称号；2011年获评副教授资格；2018年获得餐厅服务高级技师资格；2016年、2018年获聘第44、45届世界技能大赛餐厅服务江西省集训基地技术专家、教练团队成员。

重视团队共同进步，自觉指导帮助年青教师提高教学水平，助力形成合理教学梯队；积极主动承担学院及社会示范课、公开课、观摩课任务，争取做为人师表、师德高尚的典范。

教学过程中注重运用教育学、心理学原理和素质理论，面向个体学生，引导全面发展。通过对自己的严格要求，业务提升，影响带动学生，形成积极努力，健康向上的意识习惯。坚持把思想政治工作贯穿教育教学全过程，利用鲜活的案例教育学生树立正确的职业道德、人生观和价值观，把思政和专业课教学有效融合。2018年获评江西旅游商贸职业学院“师德师风十佳教师”。现任教于职高的毕业生曾铭轩老师说“郑老师，她现在上课用的就是当年你在课堂上教她们的方法”。

三、锐意改革，成绩斐然

作为老教师，积极学习新技术新知识，拥抱革新，锐意创新，取得良好教学效果。

（一）改革创新

积极参与教学改革工作，成效显著：

教材改革  采用活页式教材、数字化教材等形式进行教材编写改革。主持编写了《调酒与调酒服务》、《酒水服务与管理》。以上教材不但为本校使用，也在全国旅游类专业学校推广，反响良好。

教法改革  积极开发和利用网络课程资源，充分利用电子书籍、数字图书馆、教学网站信息资源，使教学从单一媒体向多种媒体转变。同时积极搭建远程教学平台，扩大交互空间。她主持的《酒水服务与管理》被评为2014年江西省精品资源共享课；主讲的《虹吸壶咖啡制作与服务》获得第二届全国高校微课教学比赛江西省比赛二等奖；主讲的《新加坡司令的前世今生》获得2017年江西省职业院校信息化教学大赛二等奖。

实训室建设  她身为旅游实训教研室主任，除了确保日常的教学使用外，还要适应市场需求进行技术更新的工作。她自主设计的酒吧教学实训室，设备先进，设计科学合理，得到参观兄弟院校的一致好评。

提高质量  她积极深入企业、行业和广泛跟踪毕业生的就业工作情况，掌握最新行业动态和专业岗位需求并转化运用于实际课程教学内容与改革当中。主讲的《酒水服务与管理》课程为学院精品示范课，连续8年教学质量评价为优秀，被评为学院年度“优秀教师”，受到教学督导和学生的一致认可。

（二）注重科研  

在教学过程中，她善于借鉴先进职业教育理念和丰富的经验，结合实际，将教学思想、教育理论等转化为教学成果并加以运用，取得了丰硕的教学研究成果：2008年参与课题《我省高职旅游类专业《江西旅游资源》课程的设置与建设研究》、《<前厅运行与管理>项目课程开发研究》；2010年参与《<酒店管理专业>整体设计研究和实践》获得江西省教学成果二等奖；2015年主持的《高职<酒水服务与管理>精品资源共享课程建设的实践研究》为省教育厅教改课题；2016年主持建设的《<酒水服务与管理>数字化课程资源包开发》课题入选国家旅游局的“万名英才”项目；2017年主持的《“后职业资格证书时代”培训基地运行模式探究》为省人社厅教改重点课题。

（三）服务社会  

重视研究成果共享与交流，多次受邀在企业、行业进行培训教学，社会认可度高。近年，对国内二十余家高星级酒店进行市场调研，了解行业需求，同时为企业发展建言献策、培训授课、担任重大赛事评委等工作，在酒店行业具有较高的知名度和影响力。坚持为企业提供技术培训等服务，得到同行、企业专家的高度认可。

2011年被人力资源和社会保障部授予职业技能鉴定命题专家，2020年、2021年被聘为全国职业院校技能大赛（餐厅服务赛项）专家，2021年担任中华人民共和国第一届职业技能大赛裁判，2021年担任山东省职业院校技能大赛专家，2021年担任江西省乡村振兴职业技能大赛裁判长，2021年担任全国乡村振兴职业技能大赛裁判，2021年担任江西省旅游饭店职业服务技能大赛裁判。

四、关爱学生，锤炼品格

在教学过程中注重关心、关怀、关爱学生的学习生活和成长，利用课堂教学、竞赛指导、导师谈心等多种形式，引导学生学习知识，锤炼品格，提高综合素养，做好引路人。

在教学中积极实施素质教育，结合所教授学科的特点，因材施教。针对高职学生生源参差不齐的特点，制定不同教学方案，力求发挥学生的各自特长，鼓励个性发展。在教学过程中关心学生成长，努力培养健康上进的人生目标，力争让每一个学生都成才。独创的教学方式，把每一节课变成“产品发布会”的形式，按照“学生讲——学生做——老师点评”的方式开展教学，充分调动学生的策划、组织、协调、表达、推销等多方面的能力，寓教于乐，受到督导的高度评价，并在其它中职和高职院校大力推广。

培训学生参加各级各类技能竞赛获奖，7次获江西省职业院校技能大赛“优秀指导教师”荣誉称号。自2016年，第44届世界技能大赛以来，悉心指导扑克王官网_澳门电子游戏-app下载参赛选手备赛。在漫长的训练过程中，教导学生学习知识，勤练技能，锤炼品格。关心关爱选手的心理和生活，爱生如子。像妈妈一样经常跟孩子们聊天，给孩子们带小零食，并进行心理疏导，帮助学生度过比赛前的紧张、惶恐，鼓励学生克服困难，努力提升技能，争取有一天能够登上国际舞台为国争光。作为世赛（餐厅服务）江西省教练团队核心成员，培训学生获全国第三名、第五名、第八名的成绩，先后为世赛国家队输送了三名优秀选手，培养三名选手获全国职业院校技能大赛二等奖。